Fire: Created page with "===マレー料理=== {{Main/ja|Malay cuisine/ja}} 伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理はインドネシア料理、特にスマトラ島の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文..."

2025-06-25T12:41:15Z

Created page with "===マレー料理=== {{Main/ja|Malay cuisine/ja}} 伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理はインドネシア料理、特にスマトラ島の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文..."

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===マレー料理===
{{Main/ja|Malay cuisine/ja}}
伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理は[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]、特に[[:en:Sumatra|スマトラ島]]の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文化の影響を受け、独自の料理を生み出してきた。一部の地域的なマレー料理、例えば「[[harees/ja|アリサ]]」や「[[ful medames/ja|カチャン・プール]]」は、長年の歴史的・宗教的結びつきによる[[Arab cuisine/ja|アラブ料理]]の影響の例である。多くのマレー料理は「ルンパ」を中心に展開しており、通常は油で炒めて（''トゥミス''）風味を引き出し、料理のベースを形成する。サンバルと呼ばれるディップソースは、ほとんどのマレー料理に欠かせない付け合わせである。

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