Fire: Created page with "{{Lang|ms|kangkung}}やサツマイモの葉のような葉物野菜を調理する人気のある方法は、{{Lang|ms|belacan}}（エビペースト）と辛い唐辛子で作られた刺激的なソースで炒めることである。この方法で調理される他の人気のある野菜には、豆のさやや、{{Lang|ms|paku pakis}}や{{Lang|ms|midin}}のようなワラビ状のシダがある。ニンジン、キュウリ、タマネギ、ササゲなどの野..."

2025-06-25T07:44:01Z

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{{Lang|ms|kangkung}}やサツマイモの葉のような葉物野菜を調理する人気のある方法は、{{Lang|ms|belacan}}（エビペースト）と辛い唐辛子で作られた刺激的なソースで炒めることである。この方法で調理される他の人気のある野菜には、豆のさやや、{{Lang|ms|paku pakis}}や{{Lang|ms|midin}}のようなワラビ状のシダがある。ニンジン、キュウリ、タマネギ、ササゲなどの野菜は、「[[acar/ja|アチャル]]」と呼ばれる地域独自の[[pickling/ja|ピクルス]]を作るのに使われる。野菜やハーブは、一部の農村の先住民コミュニティでは、[[Ulam (salad)/ja|ウラム]]としてドレッシングなしで、しばしば生で提供される。{{Lang|ms|ulam}}の盛り合わせには、[[Banana flower/ja|バナナの花]]、キュウリ、[[winged bean/ja|シカクマメ]]、''[[Centella asiatica/ja|ペガガ]]''の葉、{{Lang|ms|petai}}、ササゲなどが含まれることがあり、通常は{{Lang|ms|sambal belacan}}のような刺激的なディップソースと一緒に食べられる。

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