Fire: Created page with "====ロントン・チャプ・ゴ・メー==== {{main/ja|Lontong cap go meh/ja}} ジャカルタ周辺で見られる、中華風（プラナカン）のロントン「ロントン・チャプ・ゴ・メー」。]] より手の込んだロントンのレシピが「ロントン・チャプ・ゴ・メー」である。これは:en:Peranakan|..."

2025-06-24T04:27:25Z

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====ロントン・チャプ・ゴ・メー====
{{main/ja|Lontong cap go meh/ja}}
[[File:Lontong Cap Gomeh.jpg|thumb|right|[[:en:Jakarta|ジャカルタ]]周辺で見られる、中華風（[[:en:Peranakan|プラナカン]]）のロントン「[[lontong cap go meh/ja|ロントン・チャプ・ゴ・メー]]」。]]
より手の込んだロントンのレシピが「[[lontong cap go meh/ja|ロントン・チャプ・ゴ・メー]]」である。これは[[:en:Peranakan|プラナカン]][[:en:Chinese Indonesian|中国系インドネシア人]]が伝統的な[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]を改変したもので、濃厚な「[[opor ayam/ja|オポール・アヤム]]」、「[[sayur lodeh/ja|サユール・ロデ]]」、「サンバル・ゴレン・アティ」（サンバルで煮込んだ牛肉のレバー）、[[acar/ja|アチャール]]、「テルール・ピンダン」（固ゆで[[tea egg/ja|茶卵]]）、[[Rousong/ja#Pork-less versions|「アボン」]]（牛肉の肉でんぶ）、そして「コヤ」パウダー（大豆と干しエビの粉末の混合物）を添えて供される。「ロントン・チャプ・ゴ・メー」は通常、[[:en:Cap go meh|チャプ・ゴ・メー]]の祝祭中に中国系インドネシア人コミュニティによって食される。

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