Fire: Created page with "===ギリシャ=== {{Main/ja|List of Greek Protected Designations of Origin cheeses/ja}} {{See also/ja|:en:Greek cuisine}} {| class="wikitable sortable" style="width:100%" |- !Name !class="unsortable"| Image !Region !Description |- |Anthotyros/ja |135px | |伝統的なフレッシュチーズ。ドライ・アンソティロスとフレッシュ・アンソティロスがある。ドライ・アンソティロスはMizithra/ja|ミ..."

2023-07-29T03:51:59Z

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===ギリシャ===
{{Main/ja|List of Greek Protected Designations of Origin cheeses/ja}}
{{See also/ja|:en:Greek cuisine}}
{| class="wikitable sortable" style="width:100%"
|-
!Name
!class="unsortable"| Image
!Region
!Description
|-
|[[Anthotyros/ja]]
|[[File:Ανθότυρος.JPG|135px]]
|
|伝統的なフレッシュチーズ。ドライ・アンソティロスとフレッシュ・アンソティロスがある。ドライ・アンソティロスは[[Mizithra/ja|ミズトラ]]に似た熟成チーズである。アントチロスは[[:ja:羊|羊]]や[[:ja:山羊|山羊]]の乳と[[whey/ja|ホエイ]]で作られる。ミルクとホエイの比率は通常9対1である。一般的には切り詰められた円錐形をしているが、コンテナで出荷される際には、取り除かれる際に崩れてしまうこともある。法律で許可されている場合は、[[:en:Pasteurization|無殺菌]]の場合もある。
|-
|[[Chloro (cheese)/ja|クロロ]]
|
|[[:en:Santorini/ja|サントリーニ]]
|
|-
|[[Feta/ja]]
|[[File:Feta Cheese.jpg|135px]]
|[[Protected designation of origin/ja|PDO]]{{spaced ndash}} [[:ja:イピロス|イピロス]], [[:ja:マケドニア (ギリシャ)|マケドニア]], [[:ja:トラキア|トラキア]], [[:ja:テッサリア|テッサリア]], [[:ja:ペロポネソス半島|ペロポネソス半島]], [[:ja:レスボス島|レスボス島]]
|フェタは、ギリシャのみで作られる塩漬けの凝乳白チーズである。羊乳、または羊乳と山羊乳の混合乳から作られる。ギリシャ語で "フェタ "は "スライス "を意味する。
|-
|[[Graviera/ja]]
|
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Agrafa|アグラファ]], [[:ja:クレタ島|クレタ島]], [[:ja:ナクソス島|ナクソス島]]
|グラヴィエラは[[:ja:ギリシャ|ギリシャ]]の黄色い硬質[[cheese/ja|チーズ]]の一種。羊かヤギの乳のみで作られる。
|-
|[[Kasseri/ja]]
|
|PDO{{spaced ndash}} マケドニア, トラキア、テッサリア, レスボス島
|
|-
|[[Kefalograviera/ja]]
|
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:クレタ島|クレタ島]], [[:en:Sterea Ellada|ステレア・エラーダ]]
|
|-
|[[Kefalotyri/ja]]
|[[File:Kefalotyri.jpg|135px]]
|
|
|-
|[[Kopanisti/ja]]
|
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:キクラデス諸島|キクラデス諸島]]
|
|-
|マラッカ
|
|クレタ島
|ティロマラマとしても知られる。グラヴィエラの凝乳から作られる。
|-
|[[Manouri/ja]]
|[[File:Manouri.jpg|135px]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:ja:テッサリア|テッサリア]]
|
|-
|[[Metsovone/ja]]
|[[File:Μετσοβόνε 6304.jpg|135px]]
|PDO{{spaced ndash}} [[:en:Metsovo|メツォヴォ]], [[:ja:イピロス|イピロス]]
|
|-
|[[Myzithra/ja]]
|[[File:Homemade Mizithra.jpg|135px]]
|[[:ja:クレタ島|クレタ島]]
|
|-
|[[Tyrozouli/ja]]
|
|クレタ島
|ミズトラに塩を加え、脱水させ、熟成させて作られる。

Translations:List of cheeses/38/ja - Revision history