Fire: Created page with "製造方法はリコッタに似ている。 |- |Kashkaval/ja |135px | |羊乳、牛乳、山羊乳から作られる黄色いチーズの一種。アルバニア、ブルガリア、モルドヴァ、北マケドニア、セルビア、:ja:ルーマニ..."

2023-07-11T02:27:47Z

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製造方法はリコッタに似ている。
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|[[Kashkaval/ja]]
|[[File:Kaschkawal Kashkaval кашкавал Balkankäse Sofia IMG 7649.JPG|135px]]
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|[[:ja:羊乳|羊乳]]、牛乳、山羊乳から作られる黄色いチーズの一種。[[:ja:アルバニア|アルバニア]]、[[:ja:ブルガリア|ブルガリア]]、[[:ja:モルドヴァ|モルドヴァ]]、[[:ja:北マケドニア|北マケドニア]]、[[:ja:セルビア|セルビア]]、[[:ja:ルーマニア|ルーマニア]]では、黄色いチーズ全般（あるいは[[sirene/ja|シレネ]]以外のチーズ）を指す言葉として使われることが多い。
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|[[Sirene/ja]]
|[[File:Greek feta.jpg|135px]]
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|南東ヨーロッパで作られる塩水チーズの一種で、特に[[:ja:セルビア|セルビア]]、[[:ja:ブルガリア|ブルガリア]]、[[:ja:ルーマニア|ルーマニア]]、[[:ja:アルバニア|アルバニア]]、[[:ja:北マケドニア|北マケドニア]]、[[:ja:ギリシャ|ギリシャ]]で人気がある。[[:ja:山羊|山羊]]乳、[[:ja:羊乳|羊乳]]、[[:ja:牛|牛]]乳、またはそれらの混合乳で作られる。やや砕けやすく、脂肪分は約30～35％である。一般的にブロック状で製造され、やや粒状である。
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Translations:List of cheeses/30/ja - Revision history

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