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	\|トラピスタ（Trapista）またはトラピスト（Trapist）は、ボスニアの伝統的な半硬質牛乳チーズである。		\|トラピスタ（Trapista）またはトラピスト（Trapist）は、ボスニアの伝統的な半硬質牛乳チーズである。
	ボスニア・ヘルツェゴビナのバニャ・ルカにある[[[[:en:Mariastern Abbey, Banja Luka\|マリアスターン大修道院]]のシトー会トラピスト分派によって作られる。		ボスニア・ヘルツェゴビナのバニャ・ルカにある[[:en:Mariastern Abbey, Banja Luka\|マリアスターン大修道院]]のシトー会トラピスト分派によって作られる。
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	\|[[Vlašić cheese/ja\|ヴラシッチ／トラヴニッチ・チーズ(Vlašić / Travnički)]]		\|[[Vlašić cheese/ja\|ヴラシッチ／トラヴニッチ・チーズ(Vlašić / Travnički)]]
	\|[[File:Vlasicki-Travnicki-cheese-from-Bosnia 2019-May-07.png\|135px]]		\|[[File:Vlasicki-Travnicki-cheese-from-Bosnia 2019-May-07.png\|135px]]
	\|ボスニア・ヘルツェゴビナ、[[[[:en:Travnik\|トラヴニク]]		\|ボスニア・ヘルツェゴビナ、[[:en:Travnik\|トラヴニク]]
	\|このチーズはボスニア中央部、トラヴニクの街の上にあるヴラシッチ山で生産されている。本来は羊の乳から作られるが、牛の乳から作られたものや、両方を混ぜたものもある。塩漬けにされた低脂肪チーズで、色は白く、小さな不規則な穴が散在しているものと、穴のない固形のものがある。塩水から抜くと、味はドライでかなり塩辛くなる。ミルクには特別な風味があり、これは羊が山で草を食んでいる間に食べる様々なハーブから来るものである。		\|このチーズはボスニア中央部、トラヴニクの街の上にあるヴラシッチ山で生産されている。本来は羊の乳から作られるが、牛の乳から作られたものや、両方を混ぜたものもある。塩漬けにされた低脂肪チーズで、色は白く、小さな不規則な穴が散在しているものと、穴のない固形のものがある。塩水から抜くと、味はドライでかなり塩辛くなる。ミルクには特別な風味があり、これは羊が山で草を食んでいる間に食べる様々なハーブから来るものである。
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===ボスニア・ヘルツェゴビナ===
{{See also/ja|:en:Bosnia and Herzegovina cuisine|List of Bosnia and Herzegovina cheeses/ja}}
{| class="wikitable sortable" style="width:100%"
|-
!Name
!class="unsortable"| Image
!Region
!Description
|-
|[[Livno cheese/ja]]
|[[File:Livanjski Cheese with label.JPG|135px]]
|[[:ja:ボスニア・ヘルツェゴビナ|ボスニア・ヘルツェゴビナ]]、[[:en:Livno|リブノ]]
|このチーズは、管理された環境で平均60～66日後に出来上がる。味はコクがあり、古いチーズではわずかに辛味がある。最大の生産者はMljekara LivnoまたはLura Dairy d.o.o. Livnoで、年間生産量は500トンを超える。
|-
|[[Herzegovina "squeaking" cheese/ja]]
|
|ボスニア・ヘルツェゴビナ南部の[[:en:Trebinje|トレビニェ]]、[[:en:Ivanica|イヴァニツァ]]、[[:en:Slavogostići|スラヴォゴスティチ]]、[[:en:Gacko|ガッコ]]
|クロアチアのリカで生産される "きしむ(Squeaking)"チーズは、しばしばスモークされる。
|-
|[[Trappista cheese/ja]]
|[[File:Trappista cheese original.jpg|135px]]
|ボスニア・ヘルツェゴビナ、[[:en:Banja Luka|バニャ・ルカ]]
|トラピスタ（Trapista）またはトラピスト（Trapist）は、ボスニアの伝統的な半硬質牛乳チーズである。
ボスニア・ヘルツェゴビナのバニャ・ルカにある[[[[:en:Mariastern Abbey, Banja Luka|マリアスターン大修道院]]のシトー会トラピスト分派によって作られる。
|-
|[[Vlašić cheese/ja|ヴラシッチ／トラヴニッチ・チーズ(Vlašić / Travnički)]]
|[[File:Vlasicki-Travnicki-cheese-from-Bosnia 2019-May-07.png|135px]]
|ボスニア・ヘルツェゴビナ、[[[[:en:Travnik|トラヴニク]]
|このチーズはボスニア中央部、トラヴニクの街の上にあるヴラシッチ山で生産されている。本来は羊の乳から作られるが、牛の乳から作られたものや、両方を混ぜたものもある。塩漬けにされた低脂肪チーズで、色は白く、小さな不規則な穴が散在しているものと、穴のない固形のものがある。塩水から抜くと、味はドライでかなり塩辛くなる。ミルクには特別な風味があり、これは羊が山で草を食んでいる間に食べる様々なハーブから来るものである。
|-
|[[Bosnian smoked cheese/ja]]
|[[File:Bosnian Smoked Cheese (Suhi Sir) (cropped).jpg|135px]]
|ボスニア・ヘルツェゴビナ、ボスニア中央部から北東部、[[:en:Tuzla|トゥズラ県]][[:en:Olovo|オロヴォ市]]、[[:en:Vareš|ヴァレシュ市]]
|ボスニア産スモークチーズ(セルビア・クロアチア語: {{lang-hbs|Suhi sir or Dimljeni sir}})は、[[:ja:ボスニア・ヘルツェゴビナ|ボスニア・ヘルツェゴビナ]]原産の非常に辛口の低脂肪スモーク[[cheese/ja|チーズ]]の一種である。通常は自家製であるが、工業生産も行われている。
|}

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