Fire: Created page with "===ネパール=== {{See also/ja|:en:Nepalese cuisine}} {| class="wikitable sortable" style="width:100%" |- !Name !class="unsortable"| Image !Region !Description |- |Flower of Rajya/ja | | |チベットの遊牧民がトレース財団と共同でネパールで作った、しっかりとしたヤクの乳のチーズ。乳は大きな銅製のタンクで加熱・熟成され、凝乳され、..."

2023-07-03T08:46:55Z

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===ネパール===
{{See also/ja|:en:Nepalese cuisine}}
{| class="wikitable sortable" style="width:100%"
|-
!Name
!class="unsortable"| Image
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|-
|[[Flower of Rajya/ja]]
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|チベットの遊牧民がトレース財団と共同でネパールで作った、しっかりとした[[:ja:ヤク|ヤク]]の乳の[[cheese/ja|チーズ]]。[[:ja:乳|乳]]は大きな銅製のタンクで加熱・熟成され、凝乳され、水切りされ、10～12ポンドのホイールに成形される。チーズはチベットの紅塩で乾燥熟成され、スカーフに包まれ、竹籠に詰められる。
|-
|[[Chhurpi/ja]]
|[[File:Chhurpi.jpg|135px]]
|
|チベット料理の影響を受けた[[:ja:ヤク|ヤク]]乳[[cheese/ja|チーズ]]。チュルピは作り方によって、硬くて噛み応えのあるものと、柔らかいものがある。
|}

Translations:List of cheeses/19/ja - Revision history