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2025-08-25T05:39:54Z

Created page with "=== イギリス、オーストラリア、ニュージーランド === ;ラム: 生後1年未満の若い羊。2019年7月1日から、オーストラリアにおける定義は「(a) 12か月未満である、または (b) 永久切歯が摩耗していないヒツジ」とされた。この新しい定義により、オーストラリアの農家は「ラム」と呼べる期間を1か月延長できるようになった。これは2018年のニュー..."

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=== イギリス、オーストラリア、ニュージーランド ===
;ラム: 生後1年未満の若い羊。2019年7月1日から、オーストラリアにおける定義は「(a) 12か月未満である、または (b) 永久[[:en:Incisor|切歯]]が摩耗していないヒツジ」とされた。この新しい定義により、オーストラリアの農家は「ラム」と呼べる期間を1か月延長できるようになった。これは2018年のニュージーランドにおける定義変更に続くものである。イギリスでは依然として「永久切歯が0本」という定義である。永久切歯が'''摩耗している（in wear）'''とは、それが隣接する[[:en:Deciduous teeth|乳歯]]より突き出している場合を指す。
;ホゲット: 永久切歯が2本以下で摩耗している羊（性別を問わない）。この語はその羊の肉を指すのにも用いられる。イギリスでは11～24か月齢の羊を指し、オーストラリアの精肉業者は13～24か月齢の羊に用いる。農業や専門精肉業者の間では依然として一般的だが、イギリス、オーストラリア、ニュージーランドのスーパーマーケットでは、2年未満の羊の肉はすべて「ラム」と呼ばれる傾向があり、ホゲットという語は稀である。
;マトン: 永久切歯が2本以上摩耗している雌（雌羊）または去勢された雄（去勢羊）の肉。

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