Fire: Created page with "===''アンジュ''（酒の肴）=== チョッパル：豚足、アンジュの一種。]] アンジュは、酒と共に食される韓国の副菜の総称である。焼酎やマッコリといった韓国の伝統的な酒によく合い、人々が酒をより楽しむのに役立つ。アンジュの例としては、コチュジャンを添えたイカの蒸し物、''フルーツ盛り合..."

2025-06-18T23:43:47Z

Created page with "===''アンジュ''（酒の肴）=== thumb|[[Jokbal/ja|チョッパル：豚足、アンジュの一種。]] アンジュは、酒と共に食される韓国の副菜の総称である。焼酎やマッコリといった韓国の伝統的な酒によく合い、人々が酒をより楽しむのに役立つ。アンジュの例としては、コチュジャンを添えたイカの蒸し物、''フルーツ盛り合..."

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===''アンジュ''（酒の肴）===
[[File:Korean cuisine-Jokbal-02.jpg|thumb|[[Jokbal/ja|チョッパル]]：豚足、アンジュの一種。]]
[[Anju (food)/ja|アンジュ]]は、酒と共に食される韓国の副菜の総称である。焼酎やマッコリといった韓国の伝統的な酒によく合い、人々が酒をより楽しむのに役立つ。アンジュの例としては、コチュジャンを添えたイカの蒸し物、''フルーツ盛り合わせ''、ドゥブキムチ（豆腐とキムチ）、ピーナッツ、「オデン」/オムク、「ソラ」（{{Korean|hangul=소라|labels=no}}）（屋台で人気の貝の一種）、テナガダコ（[[Octopus minor/ja|ナクチ]]）、豚足（[[Jokbal/ja|チョッパル]]）などが挙げられる。サムギョプサル（豚バラ肉）も焼酎のアンジュと見なされている。ほとんどの韓国料理はアンジュと見なすことができ、酒と共に食される食べ物は食べる人の好みや嗜好に左右される。

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