Fire: Created page with "韓国料理は主に米、野菜、魚介類、そして（少なくとも韓国では）肉に基づいている。乳製品は伝統的な韓国の食事にはほとんど含まれていない。伝統的な韓国の食事は、蒸して炊いた短粒米に添えられるおかず（{{Korean/auto|hangul=반찬|hanja=飯饌|rr=yes|labels=no..."

2025-06-18T03:59:05Z

Created page with "韓国料理は主に米、野菜、魚介類、そして（少なくとも韓国では）肉に基づいている。乳製品は伝統的な韓国の食事にはほとんど含まれていない。伝統的な韓国の食事は、蒸して炊いた短粒米に添えられるおかず（{{Korean/auto|hangul=반찬|hanja=飯饌|rr=yes|labels=no..."

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韓国料理は主に[[rice/ja|米]]、[[vegetable/ja|野菜]]、[[seafood/ja|魚介類]]、そして（少なくとも[[:en:South Korea|韓国]]では）[[meat/ja|肉]]に基づいている。[[Dairy product/ja|乳製品]]は伝統的な韓国の食事にはほとんど含まれていない。伝統的な韓国の食事は、[[steaming/ja|蒸して炊いた]]短粒米に添えられる[[side dish/ja|おかず]]（{{Korean/auto|hangul=반찬|hanja=飯饌|rr=yes|labels=no}}）の数によって名付けられる。[[Kimchi/ja|キムチ]]はほとんど毎食供される。一般的に使われる材料には、[[sesame oil/ja|ごま油]]、[[doenjang/ja|テンジャン]]（[[fermented bean paste/ja|発酵味噌]]）、[[Korean soy sauce/ja|韓国醤油]]、塩、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[gochugaru/ja|唐辛子粉]]（[[chili pepper/ja|唐辛子]]フレーク）、[[gochujang/ja|コチュジャン]]（発酵[[red chili/ja|赤唐辛子]]ペースト）、[[napa cabbage/ja|白菜]]などがある。

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