Fire: Created page with "===クールブイヨン=== カシミール料理の多くは、香り高い肉のだしに頼っている。「ワズワン」の主要な技術は、タマネギとエシャロットで作られるこのだしを準備することにある。新しく形作られたミートボール（「リスタ」と「ゴシュタベ」）は、シナモンとブラックカルダモンで風味付けされたこのラムのだしでポーチされ、煮込まれる。"

2025-06-12T13:38:10Z

Created page with "===クールブイヨン=== カシミール料理の多くは、香り高い肉のだしに頼っている。「ワズワン」の主要な技術は、タマネギとエシャロットで作られるこのだしを準備することにある。新しく形作られたミートボール（「リスタ」と「ゴシュタベ」）は、シナモンとブラックカルダモンで風味付けされたこのラムのだしでポーチされ、煮込まれる。"

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===クールブイヨン===
カシミール料理の多くは、香り高い肉のだしに頼っている。「ワズワン」の主要な技術は、タマネギとエシャロットで作られるこのだしを準備することにある。新しく形作られたミートボール（「リスタ」と「ゴシュタベ」）は、シナモンとブラックカルダモンで風味付けされたこのラムのだしでポーチされ、煮込まれる。

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