Fire: Created page with "''Nadur maunj'' (レンコンのフリッター). * ''Makai Waet''、焼きトウモロコシ。 * ''Buzith Gaer''、焼きクワイ。行楽客は熱い焼きナッツの小山を囲んで座り、大きい石と小さい石の2つの石を使って、これらを一つずつ叩き割り、中身を取り出す。 * ''Monje Guel''、クワイの実のフリッター。カシミール語では''mesa''または''gaer gu..."

2025-06-12T12:47:16Z

Created page with "thumb|''Nadur maunj'' (レンコンのフリッター). * ''Makai Waet''、焼きトウモロコシ。 * ''Buzith Gaer''、焼きクワイ。行楽客は熱い焼きナッツの小山を囲んで座り、大きい石と小さい石の2つの石を使って、これらを一つずつ叩き割り、中身を取り出す。 * ''Monje Guel''、クワイの実のフリッター。カシミール語では''mesa''または''gaer gu..."

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[[File:Kashmiri street food (8139530127).jpg|thumb|''Nadur maunj'' (レンコンのフリッター).]]
* ''Makai Waet''、焼きトウモロコシ。
* ''Buzith Gaer''、焼きクワイ。行楽客は熱い焼きナッツの小山を囲んで座り、大きい石と小さい石の2つの石を使って、これらを一つずつ叩き割り、中身を取り出す。
* ''Monje Guel''、クワイの実のフリッター。カシミール語では''mesa''または''gaer guel''とも呼ばれる。
* [[File:Puris (Kashmiri Fried Bread) with Vendor - Old City - Srinagar - Jammu & Kashmir - India (26564862530).jpg|thumb|''Puer (pooris)'', 巨大なパン。]]''Nadur Maunj''、レンコンのスライスをスパイシーなペーストにマリネして揚げたもの。
* ''Tandoori Chicken''、''Afghani Chicken''、''Chicken Lemon''、シュリーナガルのカヤムの様々なストリートフード。
* 揚げた''Kababs''。
* ''Mutton Keema Samosas''、''Chicken Keema Samosas''など。
* ''Alla Posh Mond''、カボチャの花のフリッター。
* ''Olav Mond/Monjivor''、ショウガ入りのポテトパティ。
* ''Doel Chetin''、土鍋に入ったチャツネで、様々な野菜（キャベツ、タマネギ、ミントなど）が入っている。
* ''Tillae Karrae''、ひよこ豆または乾燥グリーンピースを衣で覆って揚げたもの。
* ''Mongh Masale''、蒸し黒豆に塩と赤唐辛子粉を混ぜて温かく提供される。
* ''Matar''、カシミール人のストリートフード。
* ''Chunth Pakori''、衣をつけ揚げた青リンゴのサクサクスライス。
* ''Vangan Pakori''、ひよこ豆粉をまぶして揚げたナス。
* ''Olav Churma''、フライドポテト。
* ''Gand ta Palak Pakori''、タマネギとほうれん草をスパイス入り衣に浸して揚げたもの。
* ''Kruhun Masale/Dub Maha''、貧しい人々のシャワルマ。精製小麦粉で作られた薄い''Lavas''に茹でひよこ豆を巻き込み、トマトチャツネに浸したもの。
* ''Razmah Masale''、トウモロコシ入り''rajma''。
* ''Masale Tschot''、''Lavas''（カシミール風ナン）の上に広げられたひよこ豆のマサラ。''masaal''を作る準備は夜間または早朝に始まる。その後、様々な種類のチャツネやソースが用意される。大根チャツネに新鮮なカード、青唐辛子、コリアンダー、コショウ、塩を混ぜたものが添えられ、最後に柔らかいパンで包む。
* ''Egg Roll''
* ''Dastar Katlam''、有名な''Halwai''の食べ物。
* ''Tobruk Halweh Parothe''、ハルワを添えた揚げた''poori''。
[[File:Bakarwal man.jpg|thumb|カシミールの''Bakerwal''の男性。]]
* ''Jalgoz''、ピーナッツ。

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