https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3AJavanese_cuisine%2F25%2Fja 2026-09-13T08:46:15Z Revision history for this page on the wiki MediaWiki 1.43.0 https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Javanese_cuisine/25/ja&diff=157699&oldid=prev 2025-06-24T09:52:39Z

<p>Created page with &quot;=== バニュマス === <a href="/wiki/File:Menggoreng_di_dapur.jpg" title="File:Menggoreng di dapur.jpg">thumb|テンペ&#039;&#039;mendoan&#039;&#039;を揚げているところ。</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Banyumas" class="extiw" title="en:Banyumas">バニュマス</a>、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Tegal_Regency" class="extiw" title="en:Tegal Regency">テガル</a>、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Brebes" class="extiw" title="en:Brebes">ブレベス</a>、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cilacap" class="extiw" title="en:Cilacap">チラチャップ</a>、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Kebumen_Regency" class="extiw" title="en:Kebumen Regency">クブメン</a>、<a href="/w/index.php?title=Purbalingga&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Purbalingga (page does not exist)">プルバリンガ</a>、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Banjarnegara" class="extiw" title="en:Banjarnegara">バンジャルネガラ</a>を含む、西ジャワに隣接する中部ジャワ西部のジャワ文化地域を指す。 * &#039;&#039;&#039;&#039;&#039;...&quot;</p> <p><b>New page</b></p><div>=== バニュマス ===<br /> [[File:Menggoreng di dapur.jpg|thumb|テンペ&#039;&#039;mendoan&#039;&#039;を揚げているところ。]]<br /> [[:en:Banyumas|バニュマス]]、[[:en:Tegal Regency|テガル]]、[[:en:Brebes|ブレベス]]、[[:en:Cilacap|チラチャップ]]、[[:en:Kebumen Regency|クブメン]]、[[Purbalingga|プルバリンガ]]、[[:en:Banjarnegara|バンジャルネガラ]]を含む、西ジャワに隣接する中部ジャワ西部のジャワ文化地域を指す。<br /> * &#039;&#039;&#039;&#039;&#039;[[Nasi Bogana/ja|ナシ・ボガナ]]&#039;&#039; [[Tegal Regency/ja|テガル]]&#039;&#039;&#039;: バナナの葉で包まれた蒸しご飯料理で、様々な副菜と共に供される。<br /> * &#039;&#039;&#039;&#039;&#039;Sate&#039;&#039; Tegal&#039;&#039;&#039; または &#039;&#039;&#039;&#039;&#039;Sate Balibul&#039;&#039;&#039;&#039;&#039;: テガル産の若い（生後5ヶ月）[[goat/ja|ヤギ]]の[[satay/ja|サテ]]で、その柔らかい肉が特筆される。<br /> * &#039;&#039;&#039;&#039;&#039;Sate&#039;&#039; Ambal&#039;&#039;&#039;: 中部ジャワ、クブメンのアンバル発祥の[[satay|サテ]]の一種。このサテには&#039;&#039;ayam kampung&#039;&#039;（[[Free range/ja|放し飼い]]の鶏）が使われる。ソースは[[peanut/ja|ピーナッツ]]ではなく、すりつぶした[[tempeh/ja|テンペ]]、[[chili/ja|チリ]]、スパイスで作られる。鶏肉は約2時間マリネされ、肉をより美味しくする。このサテは&#039;&#039;[[ketupat/ja|クトゥパット]]&#039;&#039;と共に供される。<br /> * &#039;&#039;&#039;&#039;&#039;Sroto&#039;&#039; Sokaraja&#039;&#039;&#039;: バニュマスのソカラジャ発祥の[[soto (food)/ja|&#039;&#039;soto&#039;&#039;]]の一種。<br /> * &#039;&#039;&#039;[[Tempeh/ja#Tempe mendoan|テンペ&#039;&#039;mendoan&#039;&#039;]]&#039;&#039;&#039;: バニュマス発祥の、衣をつけて揚げた[[tempeh/ja|テンペ]]。</div>

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