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Translations:Javanese cuisine/24/ja - Revision history
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Fire: Created page with "=== ソロ === ソロの''Nasi liwet warung''。 * '''''バクソ'' Solo''': バクソは文字通りミートボールを意味し、牛肉から作られ、熱いスープに緑豆の春雨、青野菜、千切りキャベツ、様々なソース（チリ、トマト）と共に供される。ソロのこのバージョンは、テニスボールほどの大きさの特大ミートボ..."
2025-06-24T07:59:02Z
<p>Created page with "=== ソロ === <a href="/wiki/File:Nasi_Liwet_A.JPG" title="File:Nasi Liwet A.JPG">thumb|ソロの''Nasi liwet warung''。</a> * '''''<a href="/w/index.php?title=Bakso/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bakso/ja (page does not exist)">バクソ</a>'' Solo''': バクソは文字通りミートボールを意味し、<a href="/wiki/Beef/ja" title="Beef/ja">牛肉</a>から作られ、熱いスープに<a href="/w/index.php?title=Mung_bean&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mung bean (page does not exist)">緑豆</a>の春雨、青野菜、千切り<a href="/w/index.php?title=Cabbage/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cabbage/ja (page does not exist)">キャベツ</a>、様々なソース（チリ、トマト）と共に供される。ソロのこのバージョンは、テニスボールほどの大きさの特大ミートボ..."</p>
<p><b>New page</b></p><div>=== ソロ ===<br />
[[File:Nasi Liwet A.JPG|thumb|ソロの''Nasi liwet warung''。]]<br />
* '''''[[Bakso/ja|バクソ]]'' Solo''': バクソは文字通りミートボールを意味し、[[beef/ja|牛肉]]から作られ、熱いスープに[[mung bean|緑豆]]の春雨、青野菜、千切り[[cabbage/ja|キャベツ]]、様々なソース（チリ、トマト）と共に供される。ソロのこのバージョンは、テニスボールほどの大きさの特大ミートボールが特徴で、''Bakso Tenis''とも呼ばれる。''[[Bakso/ja|バクソ]]''は中華料理に影響を受けた料理だが、インドネシア全土で人気の軽食となっている。<br />
* '''[[Bistik Jawa/ja|''Bistik'' Jawa]]''': ジャワ風[[beef/ja|牛肉]]の[[steak/ja|ステーキ]]。[[:en:Surakarta|ソロ]]発祥のヨーロッパ風料理。<br />
* '''''[[Nasi liwet/ja|ナシ・リウェット]]''''': [[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]と[[chicken/ja|鶏]]出汁で炊いたご飯料理で、肉と野菜の副菜が添えられる。<br />
* '''[[Satay/ja#Indonesia|''Sate buntel'']]'''（直訳：包みサテ）：脂身の多いミンチ状の牛肉または[[goat meat/ja|山羊肉]]を[[caul fat/ja|網脂]]で包み、竹串に巻いてから焼いたもの。このサテはかなり大きく、中東の[[kebab/ja|ケバブ]]によく似ている。[[charcoal/ja|炭火]]で焼いた後、肉は串から外され、一口大に切られ、甘い醤油と''merica''（[[Black pepper/ja|コショウ]]）で供される。<br />
* '''[[Selat solo/ja|''Selat'' Solo]]''': 煮込んだ[[beef/ja|牛肉]]、[[lettuce/ja|レタス]]、[[carrot/ja|ニンジン]]、[[green bean/ja|インゲン]]、ポテトチップスまたは[[French fries/ja|フライドポテト]]を、甘く味付けされたドレッシングで和えた[[salad/ja|サラダ]]。<br />
* '''''Sosis'' solo''', 牛肉または鶏肉で作られ、卵で覆われたジャワ風ソーセージ。<br />
* '''''[[Srabi/ja|スラビ]]'' Solo''': ココナッツミルクを主原料とし、少量の[[rice flour/ja|米粉]]を増粘剤として混ぜたパンケーキ。''Srabi''はプレーンで供されることも、スライスした[[banana/ja|バナナ]]、刻んだ[[jackfruit/ja|ジャックフルーツ]]、チョコレートスプリンクル（[[muisjes/ja|ムイスィーズ]]）、または[[cheese/ja|チーズ]]などのトッピングを添えて供されることもある。<br />
* '''''[[Tongseng/ja|トンセン]]''''': 骨付きマトンを強めにスパイスで味付けし、販売時に野菜を加えて手早く炒めるカレー風味の料理。<br />
* '''''Tengkleng''''': [[goat/ja|山羊]]の[[ribs/ja|骨付きあばら肉]]と[[offal/ja|内臓]]をカレー風のスープで煮込んだもの。[[gulai/ja|''グライ・カンビン'']]に似ているが、スープはより軽くて薄い。<br />
* '''''[[Timlo/ja|ティムロ]]'' Solo''': 牛肉と野菜のスープ。麺が入っているバージョンもある。</div>
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