Fire: Created page with "スンダ（西ジャワ）のテクスチャーの特色は、「カレドック」である。これはインゲン、もやし、キュウリをスパイシーなピーナッツソースで和えた新鮮なサラダである。辛いサンバルディップソースを添えたララブの生野菜は、スンダの家庭や飲食店でどこにでも見られる。その他のスン..."

2025-06-23T04:37:56Z

Created page with "スンダ（西ジャワ）のテクスチャーの特色は、「カレドック」である。これはインゲン、もやし、キュウリをスパイシーなピーナッツソースで和えた新鮮なサラダである。辛いサンバルディップソースを添えたララブの生野菜は、スンダの家庭や飲食店でどこにでも見られる。その他のスン..."

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[[Sundanese cuisine/ja|スンダ]]（[[:en:West Java|西ジャワ]]）のテクスチャーの特色は、「[[karedok/ja|カレドック]]」である。これはインゲン、もやし、キュウリをスパイシーなピーナッツソースで和えた新鮮なサラダである。辛い[[sambal/ja|サンバル]]ディップソースを添えた[[Lalab/ja|ララブ]]の生野菜は、スンダの家庭や飲食店でどこにでも見られる。その他のスンダ料理には、牛肉と卵の麺スープである「[[mie kocok/ja|ミー・コチョック]]」や、ダイコンとレモングラスが入った牛肉と野菜のスープである「[[Soto (food)/ja#Varieties|ソト・バンドン]]」がある。屋台で人気なのは、「[[Ketupat/ja#Kupat tahu|クパット・タフ]]」（押し固めた米、もやし、豆腐に醤油とピーナッツソースをかけたもの）である。「[[Tapai/ja|コレナック]]」（甘いココナッツソースを添えた焼いた発酵キャッサバタパイ）と「ウレン」（ピーナッツソースを添えた焼いたもち米の塊）は、通常温かくして食べる料理である。

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