Fire: Created page with "16世紀にメキシコからポルトガル人やスペイン人の商人によって伝えられたピーナッツは、インドネシア料理の主要な食材として位置づけられた。ピーナッツは東南アジアの熱帯環境でよく育ち、今日では多くのレシピで、ローストして細かく刻んだものが見られる。丸ごと、半分、または砕いたピーナッ..."

2025-06-22T23:38:58Z

Created page with "16世紀にメキシコからポルトガル人やスペイン人の商人によって伝えられたピーナッツは、インドネシア料理の主要な食材として位置づけられた。ピーナッツは東南アジアの熱帯環境でよく育ち、今日では多くのレシピで、ローストして細かく刻んだものが見られる。丸ごと、半分、または砕いたピーナッ..."

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16世紀に[[:en:Mexico|メキシコ]]から[[:en:Portuguese people|ポルトガル人]]や[[:en:Spanish people|スペイン人]]の商人によって伝えられたピーナッツは、インドネシア料理の主要な食材として位置づけられた。ピーナッツは東南アジアの熱帯環境でよく育ち、今日では多くのレシピで、ローストして細かく刻んだものが見られる。丸ごと、半分、または砕いたピーナッツは、様々な料理の付け合わせに使われたり、「[[otak-otak/ja|オタコタック]]」や「[[glutinous rice/ja|クタン]]」のための「サンバル・カチャン」（ひき肉と揚げピーナッツを混ぜたもの）のような[[marinade/ja|マリネ液]]やディップソースに使われたりする。ピーナッツから抽出される[[Peanut oil/ja|ピーナッツオイル]]は、インドネシアで最も一般的に使われる食用油の一つである。

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