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2025-06-23T05:26:00Z

Created page with "もう一つのインドネシアの宴、ライスターフェル（オランダ語で「米のテーブル」の意）は、植民地の豪華さとインドネシア料理の多様性を同時に示している。伝統的なライスターフェルは、40人の男性ウェイターが、裸足だが頭には「ブランクン」（ジャワの伝統的な帽子）をかぶり、腰にはバティックの布を巻き、最..."

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もう一つのインドネシアの宴、[[:en:Indonesian rice table|ライスターフェル]]（オランダ語で「米のテーブル」の意）は、植民地の豪華さとインドネシア料理の多様性を同時に示している。伝統的なライスターフェルは、40人の男性ウェイターが、裸足だが頭には「ブランクン」（ジャワの伝統的な帽子）をかぶり、腰には[[:en:batik|バティック]]の布を巻き、最大40種類の料理を給仕するものであった。現代のインドネシア料理では、西洋式の「プラスマナン」[[buffet/ja|ビュッフェ]]に採用されている。

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