Fire: Created page with "ケララのムスリム共同体は、アラビア、北インド、そして固有のマラバル料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、マラバル地方のタラセリーを起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異な..."

2025-05-22T01:41:56Z

Created page with "ケララのムスリム共同体は、アラビア、北インド、そして固有のマラバル料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、マラバル地方のタラセリーを起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異な..."

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ケララの[[:en:Muslim|ムスリム]]共同体は、アラビア、北インド、そして固有の[[:en:Malabar region|マラバル]]料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、[[:en:Malabar region|マラバル地方]]の[[:en:Talassery|タラセリー]]を起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異なる。''Pazham nirachathu''、''Unnakkai''、パン、卵、牛乳、シンプルなマサラで作られた''Bread pola''のような軽食、''Thari kanji''、''Kozhi pichuporichathu''（ほぐし鶏肉）、グレイビーソースに浸した米団子の料理である''Pidi''、''Irachi pathiri''、''Chatti pathiri''、''Meen pathiri''、''Neriya pathiri''、''Kannu vecha pathiri''といった、通常米粉で作られるロティの種類、そして''Kaai curry''などの料理も、ムスリム共同体が広範なケララ料理にもたらした貢献である。
[[:en:Pathanamthitta|パタナムティッタ]]地域は、''raalan''と魚のカレーで知られている。中央ケララ州の[[:en:Saint Thomas Christians|シリア系キリスト教徒]]の間では、[[wine/ja|ワイン]]と鴨肉、豚肉、塩漬け牛肉のカレーと共に''[[Appam/ja|アッパム]]''が人気である。

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