Fire: Created page with "ハチミツが光に与える影響は、その種類と品質を判断するのに役立つ。水分含有量の変化は屈折率を変化させる。水分含有量は屈折計で簡単に測定できる。通常、ハチミツの屈折率は、水分含有量13%で1.504から25%で1.474の範囲である。ハチミツは偏光にも影響を与え、偏光面を回転させる。果糖は負の..."

2025-06-17T23:54:46Z

Created page with "ハチミツが光に与える影響は、その種類と品質を判断するのに役立つ。水分含有量の変化は屈折率を変化させる。水分含有量は屈折計で簡単に測定できる。通常、ハチミツの屈折率は、水分含有量13%で1.504から25%で1.474の範囲である。ハチミツは偏光にも影響を与え、偏光面を回転させる。果糖は負の..."

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ハチミツが光に与える影響は、その種類と品質を判断するのに役立つ。水分含有量の変化は[[:en:refractive index|屈折率]]を変化させる。水分含有量は[[:en:refractometer|屈折計]]で簡単に測定できる。通常、ハチミツの屈折率は、水分含有量13%で1.504から25%で1.474の範囲である。ハチミツは[[:en:polarized light|偏光]]にも影響を与え、偏光面を回転させる。果糖は負の回転を与え、ブドウ糖は正の回転を与える。全体の回転は混合比を測定するために使用できる。ハチミツの色は一般的に淡黄色から濃い茶色であるが、糖源によっては他の色も生じることがある。例えば、[[Kudzu/ja|クズ]]（''[[:en:Pueraria montana var. lobata|Pueraria montana'' var. ''lobata]]''）の花から採蜜するミツバチの群れは、赤から紫の色に変化するハチミツを生産する。

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