Fire: Created page with "文学的なコーヒー商人フィリップ・シルヴェストル・デュフールが記したコーヒーに関する最も初期の記述は、10世紀のペルシア人医師ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル＝ラージー（西洋ではラゼスとして知られる）の著作における「''bunchum''」への言及である。焙煎したコーヒー豆から飲み物を調製す..."

2025-06-02T03:35:53Z

Created page with "文学的なコーヒー商人フィリップ・シルヴェストル・デュフールが記したコーヒーに関する最も初期の記述は、10世紀のペルシア人医師ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル＝ラージー（西洋ではラゼスとして知られる）の著作における「''bunchum''」への言及である。焙煎したコーヒー豆から飲み物を調製す..."

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文学的なコーヒー商人フィリップ・シルヴェストル・デュフールが記したコーヒーに関する最も初期の記述は、10世紀の[[:en:Persian people|ペルシア人]]医師[[:en:Muhammad ibn Zakariya al-Razi|ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル＝ラージー（西洋ではラゼスとして知られる）]]の著作における「''bunchum''」への言及である。焙煎したコーヒー豆から飲み物を調製するコーヒーの木と調製に関するより明確な情報は、15世紀後半に遡る。スーフィーのイマーム、ムハンマド・イブン・サイード・アル＝[[:en:At Turbah|ダバニ]]がエチオピアから[[:en:Yemen|イエメン]]へ商品を輸入したことで知られている。コーヒーは、[[:en:Berbera|ベルベラ]]と[[:en:Zeila|ゼイラ]]のソマリ人商人が[[:en:Harar|ハラル]]やアビシニア内陸部から調達したものを、エチオピアからイエメンへ初めて輸出した。[[:en:Aden|アデン]]の植民地行政官であったヘインズ大尉（1839年-1854年）によると、[[:en:Mocha, Yemen|モカ]]は歴史的に、19世紀にイギリスが支配するアデンがモカのコーヒー貿易を掌握するまで、コーヒーの最大3分の2をベルベラを拠点とする商人から輸入していた。その後、エチオピアのコーヒーの多くはベルベラ経由でアデンに輸出されたである。

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