Fire: Created page with "コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて紅海周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアのオロモ族は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''bunna qela''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。ア..."

2025-06-02T03:50:38Z

Created page with "コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて紅海周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアのオロモ族は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''bunna qela''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。ア..."

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コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて[[:en:Red Sea|紅海]]周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアの[[:en:Oromo people|オロモ族]]は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''[[bunna qela/ja|bunna qela]]''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。アラビア語で「''[[Wikipedia:qishr|qishr]]''」として知られるより現代的な飲み物は、通常「''buna''」という飲み物を作るのに使われた後、捨てられるはずだった乾燥したチェリーの皮を再利用して作られる。これらのチェリーの皮は、一種のフルーツティーを淹れるのに使われる。''Qishr''またはスペイン語で''cascara''は、今日でもコーヒー農家によって販売されているである。

Translations:History of coffee/19/ja - Revision history