Fire: Created page with "== 調理法{{Anchor|Cooking method}}== ペーストは、ココナッツミルクと油が分離するまで炒められ、ペーストの香りが引き出される。カレーペーストが調理されたら、残りのココナッツミルクと材料が加えられ、少量のパームシュガーと魚醤で味付けされる。最後に、飾り付けとして、タイバジル、新鮮な..."

2025-07-03T22:46:38Z

Created page with "== 調理法{{Anchor|Cooking method}}== ペーストは、ココナッツミルクと油が分離するまで炒められ、ペーストの香りが引き出される。カレーペーストが調理されたら、残りのココナッツミルクと材料が加えられ、少量のパームシュガーと魚醤で味付けされる。最後に、飾り付けとして、タイバジル、新鮮な..."

New page

== 調理法{{Anchor|Cooking method}}==

ペーストは、[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]と油が分離するまで炒められ、ペーストの香りが引き出される。カレーペーストが調理されたら、残りのココナッツミルクと材料が加えられ、少量の[[palm sugar/ja|パームシュガー]]と[[fish sauce/ja|魚醤]]で味付けされる。最後に、飾り付けとして、[[Thai basil/ja|タイバジル]]、新鮮な[[kaffir lime/ja|コブミカン]]の葉、スライスした{{lang|th-Latn|phrik chi faa}}（一般名は「空を指す唐辛子」を意味し、[[Cayenne pepper/ja|カイエンペッパー]]のような大きくマイルドな唐辛子を指す）がよく使われる。魚介類を使ったより濃厚なグリーンカレーには、[[julienning/ja|千切り]]にした[[Boesenbergia rotunda/ja|クラチャイ]]（フィンガールートまたはチャイニーズキー）、[[Curcuma zedoaria/ja|ホワイトターメリック]]、[[holy basil/ja|ホーリーバジル]]を飾り付けとして使うこともできる。

Translations:Green curry/7/ja - Revision history