https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3AGinger%2F49%2FjaTranslations:Ginger/49/ja - Revision history2026-07-09T22:27:27ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Ginger/49/ja&diff=150473&oldid=prevFire: Created page with "ジンゲロンは乾燥中にジンゲロールから生成され、辛味は弱いが、スパイシーで甘い香りを持つ。ショウガオールはより辛味が強く、加熱、貯蔵、または酸性条件下でジンゲロールから生成される。この他に、多くのモノテルペン、アミノ酸、食物繊維、タンパク質、フィトステロール、vitamin/j..."2025-06-08T11:18:37Z<p>Created page with "ジンゲロンは乾燥中にジンゲロールから生成され、辛味は弱いが、スパイシーで甘い香りを持つ。ショウガオールはより辛味が強く、加熱、貯蔵、または酸性条件下でジンゲロールから生成される。この他に、多くの<a href="/w/index.php?title=Monoterpene/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Monoterpene/ja (page does not exist)">モノテルペン</a>、<a href="/wiki/Amino_acid/ja" title="Amino acid/ja">アミノ酸</a>、<a href="/wiki/Dietary_fiber/ja" title="Dietary fiber/ja">食物繊維</a>、タンパク質、<a href="/w/index.php?title=Phytosterol/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Phytosterol/ja (page does not exist)">フィトステロール</a>、vitamin/j..."</p>
<p><b>New page</b></p><div>ジンゲロンは乾燥中にジンゲロールから生成され、辛味は弱いが、スパイシーで甘い香りを持つ。ショウガオールはより辛味が強く、加熱、貯蔵、または酸性条件下でジンゲロールから生成される。この他に、多くの[[monoterpene/ja|モノテルペン]]、[[amino acid/ja|アミノ酸]]、[[dietary fiber/ja|食物繊維]]、タンパク質、[[phytosterol/ja|フィトステロール]]、[[vitamin/ja|ビタミン]]、[[dietary mineral/ja|ミネラル]]などが含まれる。生のショウガには、[[cysteine protease/ja|システインプロテアーゼ]]である酵素[[zingibain/ja|ジンジバイン]]も含まれており、[[rennet/ja|レンネット]]と同様の特性を持つ。</div>Fire