Fire: Created page with "生のショウガは、粉末のショウガの6倍の比率で代用できるが、生のショウガと乾燥ショウガの風味は多少異なる。粉末状の乾燥ショウガの根は、通常、ジンジャーブレッド、クッキー、クラッカー、ケーキ、ジンジャーエール、ジンジャービアなどのレシピの風味付けとして使われる..."

2025-06-08T11:09:10Z

Created page with "生のショウガは、粉末のショウガの6倍の比率で代用できるが、生のショウガと乾燥ショウガの風味は多少異なる。粉末状の乾燥ショウガの根は、通常、ジンジャーブレッド、クッキー、クラッカー、ケーキ、ジンジャーエール、ジンジャービアなどのレシピの風味付けとして使われる..."

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生のショウガは、粉末のショウガの6倍の比率で代用できるが、生のショウガと乾燥ショウガの風味は多少異なる。粉末状の乾燥ショウガの根は、通常、[[gingerbread/ja|ジンジャーブレッド]]、[[cookie/ja|クッキー]]、[[cracker (food)/ja|クラッカー]]、ケーキ、[[ginger ale/ja|ジンジャーエール]]、[[ginger beer/ja|ジンジャービア]]などのレシピの風味付けとして使われる。イギリスで「'''ステムジンジャー'''」として知られる砂糖漬けまたは[[crystallized ginger/ja|糖蜜漬けショウガ]]は、ショウガの根を柔らかくなるまで砂糖で煮たもので、[[confectionery/ja|菓子]]の一種である。生のショウガは食べる前に皮をむいてもよい。長期保存する場合は、ショウガをビニール袋に入れて冷蔵または冷凍する。

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