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2025-06-09T10:19:45Z

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ニンニクの一般的な摂取量である1〜3片（3〜9グラム）では、生ニンニクは栄養価が低く、すべての[[essential nutrients/ja|必須栄養素]]の含有量は[[Daily Value/ja|1日摂取量]]（DV）の10%未満である。{{cvt|100|g}}の基準量では、生ニンニクは[[vitamin B6/ja|ビタミンB6]]（DVの73%）と[[vitamin C/ja|ビタミンC]]（DVの35%）、および[[dietary mineral/ja|ミネラル]]の[[manganese/ja|マンガン]]（DVの73%）など、一部の[[micronutrient/ja|微量栄養素]]を豊富に（DVの20%以上）含む。100グラムあたりの生ニンニクは、[[B vitamins/ja|ビタミンB群]]の[[thiamin/ja|チアミン]]と[[pantothenic acid/ja|パントテン酸]]、ならびに[[dietary mineral/ja|ミネラル]]の[[calcium in biology/ja|カルシウム]]、[[potassium in biology/ja|カリウム]]、[[phosphorus in biology/ja|リン]]、[[zinc in biology/ja|亜鉛]]の適度な供給源（DVの10〜19%）である。

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