Fire: Created page with "様々な''果物''や''野菜''が料理によく使われる。プランテン（フィリピンでは''サバ''とも呼ばれる）、カラマンシー、グアバ（''bayabas''）、マンゴー、パパイヤ、パイナップルは多くの料理に独特のトロピカルな風味を与えるが、空芯菜（''kangkong''）、白菜（''petsay''）..."

2025-06-27T23:54:36Z

Created page with "様々な''果物''や''野菜''が料理によく使われる。プランテン（フィリピンでは''サバ''とも呼ばれる）、カラマンシー、グアバ（''bayabas''）、マンゴー、パパイヤ、パイナップルは多くの料理に独特のトロピカルな風味を与えるが、空芯菜（''kangkong''）、白菜（''petsay''）..."

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様々な''果物''や''野菜''が料理によく使われる。[[Cooking banana/ja|プランテン]]（フィリピンでは''[[Saba Banana/ja|サバ]]''とも呼ばれる）、[[kalamansi/ja|カラマンシー]]、[[guava/ja|グアバ]]（''bayabas''）、[[mango/ja|マンゴー]]、[[papaya/ja|パパイヤ]]、[[pineapple/ja|パイナップル]]は多くの料理に独特のトロピカルな風味を与えるが、空芯菜（''kangkong''）、白菜（''petsay''）、結球白菜（''petsay wombok''）、キャベツ（''repolyo''）などの主要な葉物野菜や、ナス（''talong''）、ササゲ（''sitaw''）などの他の野菜も同様によく使われる。[[Coconut/ja|ココナッツ]]は遍在する。ココナッツの果肉はデザートによく使われ、[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]（''kakang gata''）はソースに、[[coconut oil/ja|ココナッツオイル]]は揚げ物に使われる。ジャガイモ、ニンジン、[[taro/ja|タロイモ]]（''gabi''）、[[cassava/ja|キャッサバ]]（''kamoteng kahoy''）、[[Purple yam|紫芋]]（''ube''）、[[sweet potato/ja|サツマイモ]]（''kamote''）などの根菜の豊富な収穫により、これらは容易に入手できる。トマト（''kamatis''）、ニンニク（''bawang''）、玉ねぎ（''sibuyas''）の組み合わせは多くの料理に見られる。

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