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<p>Created page with &quot;==成分{{Anchor|Chemistry}}== フェンネルの果実の芳香性は、様々な香りを放つ<a href="/w/index.php?title=Volatile_oils/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Volatile oils/ja (page does not exist)">揮発性油</a>に由来する。これには、トランス-<a href="/w/index.php?title=Anethole/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Anethole/ja (page does not exist)">アネトール</a>や<a href="/w/index.php?title=Estragole/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Estragole/ja (page does not exist)">エストラゴール</a>（<a href="/w/index.php?title=Liquorice/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Liquorice/ja (page does not exist)">リコリス</a>に似る）、フェンコン（<a href="/w/index.php?title=Mentha/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Mentha/ja (page does not exist)">ミント</a>や<a href="/w/index.php?title=Camphor/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Camphor/ja (page does not exist)">カンファー</a>）、<a href="/w/index.php?title=Limonene/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Limonene/ja (page does not exist)">リモネン</a>、<a href="/w/index.php?title=1-octen-3-ol/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="1-octen-3-ol/ja (page does not exist)">1-オクテン-3-オール</a>（mushroom/ja|キノ...&quot;</p> <p><b>New page</b></p><div>==成分{{Anchor|Chemistry}}==<br /> フェンネルの果実の芳香性は、様々な香りを放つ[[volatile oils/ja|揮発性油]]に由来する。これには、トランス-[[anethole/ja|アネトール]]や[[estragole/ja|エストラゴール]]（[[liquorice/ja|リコリス]]に似る）、フェンコン（[[Mentha/ja|ミント]]や[[camphor/ja|カンファー]]）、[[limonene/ja|リモネン]]、[[1-octen-3-ol/ja|1-オクテン-3-オール]]（[[mushroom/ja|キノコ]]）などが含まれる。フェンネルの果実に見られる他の植物化学物質には、[[polyphenol/ja|ポリフェノール]]である[[romarinic acid/ja|ロスマリン酸]]や[[luteolin/ja|ルテオリン]]などが少量含まれる。</div>

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