Fire: Created page with "すべての触媒と同様に、酵素はその活性化エネルギーを下げることによって反応速度を増加させる。一部の酵素は、基質から生成物への変換を何百万倍も速くすることができる。極端な例としては、オロチジン5'-リン酸脱炭酸酵素があり、この酵素を用いると、通常なら数百万年かかる..."

2024-02-21T10:42:40Z

Created page with "すべての触媒と同様に、酵素はその活性化エネルギーを下げることによって反応速度を増加させる。一部の酵素は、基質から生成物への変換を何百万倍も速くすることができる。極端な例としては、オロチジン5'-リン酸脱炭酸酵素があり、この酵素を用いると、通常なら数百万年かかる..."

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すべての触媒と同様に、酵素はその[[activation energy/ja|活性化エネルギー]]を下げることによって[[reaction rate/ja|反応速度]]を増加させる。一部の酵素は、基質から生成物への変換を何百万倍も速くすることができる。極端な例としては、[[orotidine 5'-phosphate decarboxylase/ja|オロチジン5'-リン酸脱炭酸酵素]]があり、この酵素を用いると、通常なら数百万年かかる反応が数ミリ秒で起こるようになる。化学的には、酵素は他の触媒と同様であり、化学反応で消費されることはなく、反応の[[Chemical equilibrium/ja|平衡]]を変化させることもない。酵素は他のほとんどの触媒と異なり、はるかに特異的である。酵素活性は他の分子によって影響を受けることがある： [[Enzyme inhibitor|阻害剤]]は酵素活性を減少させる分子であり、[[enzyme activator/ja|活性化剤]]は活性を増加させる分子である。多くの治療[[drug/ja|薬物]]や[[poison/ja|毒物]]は酵素阻害剤である。酵素の活性は最適な[[:en:temperature|温度]]と[[pH/ja|pH]]以外では著しく低下し、多くの酵素は過剰な熱にさらされると（永久的に）[[Denaturation (biochemistry)/ja|変性]]し、その構造と触媒特性を失う。

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