Fire: Created page with "1604年に編纂された（そして1986年に初めて出版された）『エリナー・フェティプレイスのレシピ帳』は、エリザベス朝の料理を詳しく伝えている。この本には、バターを塗ったパンなど様々な種類のパン、アップルフリッター、保存食やピクルス、そして100人分の祝いのケーキのレシピが掲載さ..."

2025-06-10T05:58:01Z

Created page with "1604年に編纂された（そして1986年に初めて出版された）『エリナー・フェティプレイスのレシピ帳』は、エリザベス朝の料理を詳しく伝えている。この本には、バターを塗ったパンなど様々な種類のパン、アップルフリッター、保存食やピクルス、そして100人分の祝いのケーキのレシピが掲載さ..."

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1604年に編纂された（そして1986年に初めて出版された）『[[:en:Elinor Fettiplace's Receipt Book|エリナー・フェティプレイスのレシピ帳]]』は、[[:en:Elizabethan era|エリザベス朝]]の料理を詳しく伝えている。この本には、バターを塗ったパンなど様々な種類のパン、アップル[[fritter/ja|フリッター]]、保存食やピクルス、そして100人分の祝いのケーキのレシピが掲載されている。新しい食材も登場する。[[mutton/ja|羊肉]]の肩肉の調理法には、新しく入手可能になった[[citrus fruit/ja|柑橘類]]の使用が求められている。

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