Fire: Created page with "{{blockquote|去勢鶏と豚肉のヘッドチーズを取り、茹でてすりつぶす。それを出汁で抽出したアーモンドミルクで溶く。火にかける。砂糖とサフランを加える。沸騰したら、煮えたミルクの一部を火から下ろし、卵の黄身でとろみがつくまで混ぜ..."

2025-06-10T05:53:27Z

Created page with "{{blockquote|去勢鶏と豚肉のヘッドチーズを取り、茹でてすりつぶす。それを出汁で抽出したアーモンドミルクで溶く。火にかける。砂糖とサフランを加える。沸騰したら、煮えたミルクの一部を火から下ろし、卵の黄身でとろみがつくまで混ぜ..."

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{{blockquote|[[capon/ja|去勢鶏]]と[[pork/ja|豚肉]]の[[brawn (food)/ja|ヘッドチーズ]]を取り、[[boiling/ja#In cooking|茹でて]]すりつぶす。それを出汁で抽出した[[almond/ja|アーモンド]]ミルクで溶く。[[fire/ja|火]]にかける。[[sugar/ja|砂糖]]と[[saffron/ja|サフラン]]を加える。沸騰したら、煮えたミルクの一部を火から下ろし、[[egg/ja|卵]]の[[yolk/ja|黄身]]でとろみがつくまで混ぜる。塊にならないようによくかき混ぜる。残りのミルクを加えて混ぜ合わせ、モルトルーとして供し、[[ginger/ja|ショウガ]]の粉を振りかける。}}

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