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2023-11-04T00:05:48Z

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食物繊維を含む食品は、伝統的に水溶性食物繊維か不溶性食物繊維かによって分けられてきた。植物性食品は、粘性と発酵性という食物繊維の特徴に従って、様々な量で両方のタイプの食物繊維を含んでいる。食物繊維を摂取する利点は、どのタイプの食物繊維を摂取するかによって異なり、胃腸系にどのような利点がもたらされるかも異なる。[[cellulose/ja|セルロース]]や[[hemicellulose/ja|ヘミセルロース]]（[[psyllium/ja|サイリウム]]を含む） –などの増量繊維は、水分を吸収して保持し、便通を規則正しくする。β-グルカンやサイリウムなどの粘性繊維は、糞便の塊を厚くする。[[resistant starch/ja|レジスタントスターチ]]、[[xanthan gum/ja|キサンタンガム]]、[[inulin/ja|イヌリン]]などの発酵性食物繊維は、大腸の細菌や[[microbiota/ja|微生物叢]]の餌となり、[[metabolism/ja|代謝]]されて短鎖脂肪酸を生成する。

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