Fire: Created page with "==その他の種類== {{Anchor|Other types}} * マルトデキストリン {{Main/ja|マルトデキストリン}} マルトデキストリンは食品添加物として使用される短鎖デンプン糖である。また、ゲル化したデンプンから酵素加水分解によって製造され、通常はクリーム色の白色吸湿性噴霧乾燥粉末として見られる。マルトデキ..."

2023-11-18T06:15:56Z

Created page with "==その他の種類== {{Anchor|Other types}} * マルトデキストリン {{Main/ja|マルトデキストリン}} マルトデキストリンは食品添加物として使用される短鎖デンプン糖である。また、ゲル化したデンプンから酵素加水分解によって製造され、通常はクリーム色の白色吸湿性噴霧乾燥粉末として見られる。マルトデキ..."

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==その他の種類==
{{Anchor|Other types}}

* マルトデキストリン
{{Main/ja|マルトデキストリン}}
マルトデキストリンは[[food additive/ja|食品添加物]]として使用される短鎖[[starch/ja|デンプン]]糖である。また、ゲル化したデンプンから酵素加水分解によって製造され、通常はクリーム色の[[:en:white|白色]][[hygroscopic/ja|吸湿性]]噴霧乾燥粉末として見られる。マルトデキストリンは消化しやすく、[[glucose/ja|グルコース]]と同様に急速に吸収される。また、[[sweet/ja|甘さ]]は控えめで、風味はほとんどない。

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