Fire: Created page with "* シクロデキストリン {{Main/ja|シクロデキストリン}} 環状デキストリンはシクロデキストリンとして知られている。シクロデキストリンは、ある種の細菌、例えば''パエニバチルス・マセラン''（''Bacillus macerans''）によるデンプンの酵素分解によって生成される。シクロデキストリンは、6-8個のglucose/ja|グル..."

2023-11-18T06:12:15Z

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* シクロデキストリン
{{Main/ja|シクロデキストリン}}
環状デキストリンはシクロデキストリンとして知られている。シクロデキストリンは、ある種の[[bacteria/ja|細菌]]、例えば''[[Paenibacillus macerans/ja|パエニバチルス・マセラン]]''（''Bacillus macerans''）によるデンプンの[[enzymatic/ja|酵素]]分解によって生成される。シクロデキストリンは、6-8個の[[glucose/ja|グルコース]]残基によって形成されたトロイダル構造を持っている。

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