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<p>Created page with &quot;牛乳は多くの菓子の材料である。牛乳はチョコレートに加えられ、<a href="/w/index.php?title=Milk_chocolate/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Milk chocolate/ja (page does not exist)">ミルクチョコレート</a>を製造する。 {{div-col|colwidth=20em|content= * <a href="/w/index.php?title=Scalded_milk/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Scalded milk/ja (page does not exist)">スカルドミルク</a> * <a href="/w/index.php?title=Condensed_milk/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Condensed milk/ja (page does not exist)">コンデンスミルク</a>（練乳）、蒸発によって濃縮され、加工時間の短縮と開封後の保存期間延長のために砂糖が加えられた牛乳 * <a href="/w/index.php?title=Evaporated_milk/ja&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Evaporated milk/ja (page does not exist)">エバミルク</a>（コ...&quot;</p> <p><b>New page</b></p><div>牛乳は多くの菓子の材料である。牛乳はチョコレートに加えられ、[[milk chocolate/ja|ミルクチョコレート]]を製造する。<br /> {{div-col|colwidth=20em|content=<br /> * [[Scalded milk/ja|スカルドミルク]]<br /> * [[Condensed milk/ja|コンデンスミルク]]（練乳）、蒸発によって濃縮され、加工時間の短縮と開封後の保存期間延長のために砂糖が加えられた牛乳<br /> * [[Evaporated milk/ja|エバミルク]]（コンデンスミルクよりも濃縮度が低い）、[[added sugar/ja|砂糖が加えられていない]]牛乳<br /> * [[Baked milk/ja|ベイクドミルク]]は、低温で長時間煮詰めることで軽い[[caramelization/ja|カラメル化]]が生じた牛乳で、特に[[:en:Eastern Europe|東ヨーロッパ]]で人気がある。<br /> * [[Dulce de leche/ja|ドゥルセ・デ・レチェ]]<br /> * [[Malai/ja|マライ]]<br /> * [[Powdered milk/ja|粉乳]]（またはミルクパウダー）、牛乳（通常はスキムミルク）から水分を除去して製造される<br /> * [[Khoa/ja|コア]]、蒸発によって完全に濃縮された牛乳で、[[Indian cuisine/ja|インド料理]]で使用される<br /> * [[Infant formula/ja|育児用調製粉乳]]、ヒトの乳児に与えるための特定の添加物が加えられた乾燥粉乳<br /> * 高乳脂肪および栄養製品（育児用調製粉乳用）<br /> * [[Whey/ja|乳清]]、カードから排出された液体で、さらなる加工や家畜飼料として使用される<br /> * [[Buttermilk/ja|バターミルク]]、クリームからバターを製造した後に残る液体で、しばしば[[livestock/ja|家畜]]飼料として乾燥される<br /> * [[Milk skin/ja|牛乳の膜]]<br /> }}</div>

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