Fire: Created page with "{{div-col|colwidth=20em|content= * レンネット凝固チーズブルーチーズ塩水漬けチーズ ** ウォッシュドチーズ * 酸凝固チーズまたはサワーミルクチーズ **フレッシュチーズとカード、チーズを作るために使われる牛乳（またはスキムミルク）の柔らかい凝..."

2025-07-30T04:42:54Z

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{{div-col|colwidth=20em|content=
* [[Rennet/ja|レンネット]]凝固チーズ
** [[Blue cheese/ja|ブルーチーズ]]
** [[Brined cheese/ja|塩水漬けチーズ]]
** [[Washed-rind cheese/ja|ウォッシュドチーズ]]
* [[Sour milk cheese/ja|酸凝固チーズ]]またはサワーミルクチーズ
**[[Fresh cheese/ja|フレッシュチーズ]]と[[curd/ja|カード]]、チーズを作るために使われる牛乳（またはスキムミルク）の柔らかい凝乳部分
**[[Chhena/ja|チェナー]]と[[paneer/ja|パニール]]
**[[Cream cheese/ja|クリームチーズ]]、牛乳にクリームを加え、凝固させて濃厚なカードまたはチーズを形成して作られる
*[[Whey cheese/ja|ホエイチーズ]]は乳清から作られる乳製品であり、厳密にはチーズではない。
** 熱と酸による凝固
***[[Ricotta/ja|リコッタチーズ]]、酸凝固ホエイチーズ
***[[Manouri/ja|マヌーリ]]、[[anthotyros/ja|アンソティロス]]、[[mizithra/ja|ミジスラ]]（ギリシャ産）。
** [[Brunost/ja|ブラウンチーズ]]、煮詰めた乳清から作られる
}}

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