Fire: Created page with "しかし、瓶詰めまたは缶詰の工程では大きく異なる。加工ココナッツミルク製品は、まず100メッシュのフィルターでろ過される。その後、ココナッツミルクが凝固し始める温度である{{convert|80|°C|°F|abbr=on}}を決して超えないよう注意しながら、約{{convert|70|°C|°F|abbr=on}}で二重鍋による間接的な低温殺菌が..."

2025-05-29T01:07:43Z

Created page with "しかし、瓶詰めまたは缶詰の工程では大きく異なる。加工ココナッツミルク製品は、まず100メッシュのフィルターでろ過される。その後、ココナッツミルクが凝固し始める温度である{{convert|80|°C|°F|abbr=on}}を決して超えないよう注意しながら、約{{convert|70|°C|°F|abbr=on}}で二重鍋による間接的な低温殺菌が..."

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しかし、瓶詰めまたは缶詰の工程では大きく異なる。加工ココナッツミルク製品は、まず[[:en:Mesh (scale)|100メッシュ]]のフィルターでろ過される。その後、ココナッツミルクが凝固し始める温度である{{convert|80|°C|°F|abbr=on}}を決して超えないよう注意しながら、約{{convert|70|°C|°F|abbr=on}}で[[double boiling/ja|二重鍋]]による[[:en:Pasteurization|間接的な低温殺菌]]が行われる。低温殺菌後、直ちに充填容器に移され、密封されてから冷却される。その後、ボトル、缶、またはパウチに詰められ、保存および輸送のために[[:en:Blast freezing|急速冷凍]]される。

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