Fire: Created page with "== 伝統的な製法{{Anchor|Traditional preparation}} == ココナッツをすりおろしている様子ココナッツミルクは伝統的に、成熟したココナッツの白い内側の果肉をすりおろし、すりおろしたココナッツの果肉を少量の熱湯と混ぜて、果肉に含まれる脂肪を懸濁させることで作られる。すりおろし作業は手..."

2025-05-29T00:56:02Z

Created page with "== 伝統的な製法{{Anchor|Traditional preparation}} == thumb|upright|ココナッツをすりおろしている様子ココナッツミルクは伝統的に、成熟したココナッツの白い内側の果肉をすりおろし、すりおろしたココナッツの果肉を少量の熱湯と混ぜて、果肉に含まれる脂肪を懸濁させることで作られる。すりおろし作業は手..."

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== 伝統的な製法{{Anchor|Traditional preparation}} ==
[[File:Râper la pulpe du coco (Tieti, Nord, New Caledonia).jpg|thumb|upright|ココナッツをすりおろしている様子]]
ココナッツミルクは伝統的に、成熟したココナッツの白い内側の果肉をすりおろし、すりおろしたココナッツの果肉を少量の熱湯と混ぜて、果肉に含まれる脂肪を懸濁させることで作られる。すりおろし作業は手動でも機械でも行うことができる。[[:en:Polynesia|ポリネシア人]]は、[[Sea hibiscus/ja|シーハイビスカス]]、[[Heliconia/ja|ヘリコニア]]、または[[Coconut fibre/ja|ココナッツ自体]]の繊維の特別な束を「タウアガ」と呼び、それを使って果肉からミルクを絞り出すことがある。

Translations:Coconut milk/14/ja - Revision history