Fire: Created page with "漢代には、中国人は干し肉への肉の乾燥や、穀物の調理、焙煎、乾燥といった軍事行動中の食料保存方法を発展させた。中国の伝説によれば、焼いて平らにしたパンである焼餅は、漢代の将軍班超によって『西域』（中央アジアの呼称）から持ち帰られたもので、元々は..."

2025-06-14T12:43:30Z

Created page with "漢代には、中国人は干し肉への肉の乾燥や、穀物の調理、焙煎、乾燥といった軍事行動中の食料保存方法を発展させた。中国の伝説によれば、焼いて平らにしたパンである焼餅は、漢代の将軍班超によって『西域』（中央アジアの呼称）から持ち帰られたもので、元々は..."

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[[:en:Han dynasty|漢代]]には、中国人は[[jerky/ja|干し肉]]への肉の乾燥や、穀物の調理、焙煎、乾燥といった軍事行動中の食料保存方法を発展させた。
中国の伝説によれば、焼いて平らにしたパンである[[shaobing/ja|焼餅]]は、漢代の将軍[[:en:Ban Chao|班超]]によって『[[:en:Western Regions|西域]]』（[[:en:Central Asia|中央アジア]]の呼称）から持ち帰られたもので、元々は胡餅（{{lang|zh|胡餅}}、文字通り「蛮族のパン」）として知られていたという。焼餅は胡餅の子孫であると信じられている。[[Shaobing/ja|焼餅]]は、ペルシャの[[tandoor bread/ja|ナン]]や中央アジアの[[tandyr nan/ja|ナン]]、そして中東の[[pita/ja|ピタ]]と関連があると考えられている。唐代には、外国の西洋人が中国でゴマのケーキを作り、販売していた。

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