Fire: Created page with "クリストファー・コロンブスとその乗組員がカリブ海に到達した際、彼らはヨーロッパ人として初めてトウガラシ属の果実に出会った。彼らはそれを「ペッパー」と呼んだ。なぜなら、ヨーロッパで古くから知られていた黒胡椒（''Piper nigrum''）のように、他の食物とは異なる辛い味を持っていたからである。トウガ..."

2025-06-09T23:52:22Z

Created page with "クリストファー・コロンブスとその乗組員がカリブ海に到達した際、彼らはヨーロッパ人として初めてトウガラシ属の果実に出会った。彼らはそれを「ペッパー」と呼んだ。なぜなら、ヨーロッパで古くから知られていた黒胡椒（''Piper nigrum''）のように、他の食物とは異なる辛い味を持っていたからである。トウガ..."

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[[:en:Christopher Columbus|クリストファー・コロンブス]]とその乗組員がカリブ海に到達した際、彼らはヨーロッパ人として初めてトウガラシ属の果実に出会った。彼らはそれを「ペッパー」と呼んだ。なぜなら、ヨーロッパで古くから知られていた[[black pepper/ja|黒胡椒]]（''Piper nigrum''）のように、他の食物とは異なる辛い味を持っていたからである。トウガラシは、コロンブスの航海に資金を提供したスペイン人によって、[[:en:Columbian exchange|コロンブス交換]]と呼ばれる新世界と旧世界の間での大規模な植物と文化の交流の始まりに、初めてヨーロッパに持ち帰られた。トウガラシは1493年までにスペインの記録に登場する。[[Piper (plant)/ja|コショウ]]のつる植物が[[:en:tropics|熱帯]]でのみ自然に生育するのとは異なり、トウガラシは[[:en:temperate climate|温帯気候]]でも栽培可能であった。1500年代半ばまでに、それらはスペインで一般的な庭園植物となり、数多くの料理に取り入れられた。1526年までにイタリアに、1543年にはドイツに、そして1569年までにはバルカン半島に現れ、そこで[[paprika/ja|パプリカ]]に加工されるようになった。

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