https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3ACheese%2F44%2FjaTranslations:Cheese/44/ja - Revision history2026-09-01T16:26:54ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Cheese/44/ja&diff=64166&oldid=prevFire: Created page with "== 料理と食事 == サガナキの火入れ]] 冷蔵庫の温度では、チーズの脂肪は軟化していないバターのように硬く、タンパク質の構造も硬くなっている。風味や臭いの成分は、冷やすと遊離しにくくなる。風味とテクスチャーを改善するために、チ..."2023-07-03T08:32:29Z<p>Created page with "== 料理と食事 == <a href="/w/index.php?title=File:Saganaki_at_the_Parthenon_Restaurant_in_Chicago.MOV.webm&action=edit&redlink=1" class="new" title="File:Saganaki at the Parthenon Restaurant in Chicago.MOV.webm (page does not exist)">thumb|right|200px|シカゴで提供される[[:ja:サガナキ|サガナキ</a>の火入れ]] <a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B7%E8%94%B5%E5%BA%AB" class="extiw" title="ja:冷蔵庫">冷蔵庫</a>の温度では、チーズの脂肪は軟化していないバターのように硬く、タンパク質の構造も硬くなっている。風味や臭いの成分は、冷やすと遊離しにくくなる。風味とテクスチャーを改善するために、チ..."</p>
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[[File:Saganaki at the Parthenon Restaurant in Chicago.MOV.webm|thumb|right|200px|シカゴで提供される[[:ja:サガナキ|サガナキ]]の火入れ]]<br />
[[:ja:冷蔵庫|冷蔵庫]]の温度では、チーズの脂肪は軟化していないバターのように硬く、タンパク質の構造も硬くなっている。風味や臭いの成分は、冷やすと遊離しにくくなる。風味とテクスチャーを改善するために、チーズは食べる前に[[:ja:室温|室温]]まで温めることが広く勧められている。チーズをさらに26～32℃（79～90°F）まで温めると、脂肪は軟らかさを超えて完全に液状になり、「汗をかき」始める。</div>Fire