https://wiki.tiffa.net/w/index.php?action=history&feed=atom&title=Translations%3ACelery%2F30%2FjaTranslations:Celery/30/ja - Revision history2026-09-12T12:15:14ZRevision history for this page on the wikiMediaWiki 1.43.0https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Translations:Celery/30/ja&diff=154953&oldid=prevFire: Created page with "====セロリソルト==== セロリの種子を粉砕して塩と混ぜると、セロリソルトができる。セロリソルトは根からの抽出物から、または乾燥葉を用いて作ることができる。セロリソルトは調味料として、カクテル（一般的にはブラッディ・メアリーカクテルの風味を高めるため）、Chicago-style hot dog/ja|シカゴ風ホットドッグ..."2025-06-17T04:07:13Z<p>Created page with "====セロリソルト==== セロリの種子を粉砕して塩と混ぜると、<a href="/w/index.php?title=Celery_salt/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Celery salt/ja (page does not exist)">セロリソルト</a>ができる。セロリソルトは根からの抽出物から、または乾燥葉を用いて作ることができる。セロリソルトは調味料として、カクテル（一般的には<a href="/w/index.php?title=Bloody_Mary_(cocktail)/ja&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bloody Mary (cocktail)/ja (page does not exist)">ブラッディ・メアリー</a>カクテルの風味を高めるため）、Chicago-style hot dog/ja|シカゴ風ホットドッグ..."</p>
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セロリの種子を粉砕して塩と混ぜると、[[celery salt/ja|セロリソルト]]ができる。セロリソルトは根からの抽出物から、または乾燥葉を用いて作ることができる。セロリソルトは調味料として、カクテル（一般的には[[Bloody Mary (cocktail)/ja|ブラッディ・メアリー]]カクテルの風味を高めるため）、[[Chicago-style hot dog/ja|シカゴ風ホットドッグ]]、および[[Old Bay Seasoning/ja|オールドベイシーズニング]]に使われる。同様に、セロリパウダーと塩の組み合わせは、工業的な[[curing salt/ja|発色剤]]の代替として、熟成豚肉や他の加工肉の風味付けと保存に使われる。セロリに自然に含まれる[[Curing (food preservation)/ja#Nitrites from celery|硝酸塩]]は、添加された塩と相乗的に作用して食品を熟成させる。</div>Fire