Fire: Created page with "== 材料{{Anchor|Ingredients}} == ほとんどのビルマ風カレーを調理する際には、通常、玉ねぎ、エシャロット、ニンニク、唐辛子、ショウガなどの新鮮な香辛料と、ウコン粉やパプリカの形の乾燥スパイスを組み合わせたカレーベースが使われる。チリパウダーやgara..."

2025-06-27T05:28:45Z

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== 材料{{Anchor|Ingredients}} ==
ほとんどのビルマ風カレーを調理する際には、通常、[[onions/ja|玉ねぎ]]、[[shallot/ja|エシャロット]]、[[garlic|ニンニク]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[ginger/ja|ショウガ]]などの新鮮な香辛料と、[[turmeric/ja|ウコン]]粉や[[paprika/ja|パプリカ]]の形の乾燥スパイスを組み合わせたカレーベースが使われる。[[chili powder/ja|チリパウダー]]や[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]のような[[spice mix/ja|スパイスミックス]]（ビルマ語では総称的に''マサラ''（{{lang|my|မဆလာ}}）と呼ばれる）などの他の乾燥スパイスも、多くのビルマ風カレーに登場する。ビルマの''マサラ''スパイスブレンドは、通常、挽いた[[cinnamon/ja|シナモン]]またはカッシア、[[cardamon/ja|カルダモン]]、[[cloves/ja|クローブ]]、[[black pepper/ja|黒胡椒]]から構成される。

Translations:Burmese curry/3/ja - Revision history