Fire: Created page with "''モヒンガー''（{{lang|my|မုန့်ဟင်းခါး}} {{IPA|my|mo̰ʊɴhíɰ̃ɡá|}}） – 非公式の国民的料理で、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、レモングラス、柔らかいバナナの茎の芯を使った魚の出汁に、新鮮な細い米麺を入れ、茹で卵、揚げたフィッシュケーキ、ビルマ風フリッターを添える。 ''On..."

2025-06-26T23:11:48Z

Created page with "*''モヒンガー''（{{lang|my|မုန့်ဟင်းခါး}} {{IPA|my|mo̰ʊɴhíɰ̃ɡá|}}） – 非公式の国民的料理で、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、レモングラス、柔らかいバナナの茎の芯を使った魚の出汁に、新鮮な細い米麺を入れ、茹で卵、揚げたフィッシュケーキ、ビルマ風フリッターを添える。 *''On..."

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*''[[Mohinga/ja|モヒンガー]]''（{{lang|my|မုန့်ဟင်းခါး}} {{IPA|my|mo̰ʊɴhíɰ̃ɡá|}}） – 非公式の国民的料理で、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、[[lemon grass/ja|レモングラス]]、柔らかいバナナの茎の芯を使った魚の出汁に、新鮮な細い米麺を入れ、茹で卵、揚げた[[fishcake/ja|フィッシュケーキ]]、[[Burmese fritters/ja|ビルマ風フリッター]]を添える。
*''[[On no khauk swe/ja|オン・ノー・カウッスウェー]]''（{{lang|my|အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|ʔóʊɴno̰ kʰaʊʔsʰwɛ́|}}） – カレー風味の鶏肉と小麦麺をココナッツミルクの出汁で煮込んだもの。[[:en:Malaysia|マレーシア]]の''[[laksa/ja|ラクサ]]''や[[:en:Northern Thailand|タイ北部]]の''[[khao soi/ja|カオソーイ]]''に匹敵する。
*''[[Kyay oh/ja|チェーオー]]''（{{lang|my|ကြေးအိုး}} {{IPA|my|tʃé ʔó|}}） – 豚の内臓と卵の出汁に米麺を入れたもので、伝統的に銅製の鍋で供される。
* ''[[Lor mee/ja|コーイェー・カウッスウェー]]''（{{lang|my|ကော်ရည်ခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|kɔ̀ jè kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}） – [[five-spice powder/ja|五香粉]]でカレー風味にした鴨肉（または豚肉）と麺を卵入りの出汁で煮込んだもので、シンガポール/マレーシアの''[[lor mee/ja|ロルミー]]''に匹敵する。
*''[[Misua/ja|ミー・スワン]]''（{{lang|my|မြူစွမ်}} {{IPA|my|mjù swàɴ|}}） – シンガポールとマレーシアでは''ミー・スア''として知られる細い小麦麺。通常、鶏肉の出汁で、病人に人気の選択肢である。
* ''[[Shan khauk swè/ja|シャン・カウッスウェー]]''（{{lang|my|ရှမ်းခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|ʃáɴ kʰaʊʔsʰwɛ́|}}） – 鶏肉または豚ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト、唐辛子、砕いたローストピーナッツ、若い[[Snow pea/ja|スノーピー]]の蔓を使った米麺で、豆腐のフリッターと漬け高菜が添えられる。

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