Fire: Created page with "コショウは、乾燥しすぎず、洪水にも強く、湿り気があり、水はけがよく、有機物に富んだ土壌で栽培できる。標高900m以上の高地では、つるがうまく育たない。植物は長さ40〜50cmの挿し木で繁殖させ、約2m間隔で隣接する木や棚に縛り付ける。コショウの木は粗い樹皮の方が登りやすいため、滑らかな樹皮の木よりも粗い樹皮の木が好まれる。競合する..."

2025-06-08T05:50:03Z

Created page with "コショウは、乾燥しすぎず、洪水にも強く、湿り気があり、水はけがよく、有機物に富んだ土壌で栽培できる。標高900m以上の高地では、つるがうまく育たない。植物は長さ40〜50cmの挿し木で繁殖させ、約2m間隔で隣接する木や棚に縛り付ける。コショウの木は粗い樹皮の方が登りやすいため、滑らかな樹皮の木よりも粗い樹皮の木が好まれる。競合する..."

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コショウは、乾燥しすぎず、洪水にも強く、湿り気があり、水はけがよく、有機物に富んだ土壌で栽培できる。標高900m以上の高地では、つるがうまく育たない。植物は長さ40〜50cmの挿し木で繁殖させ、約2m間隔で隣接する木や棚に縛り付ける。コショウの木は粗い樹皮の方が登りやすいため、滑らかな樹皮の木よりも粗い樹皮の木が好まれる。競合する植物は取り除き、日陰を提供し、十分な換気を可能にする木だけを残す。根は葉の[[Mulch/ja|マルチ]]と[[Manure/ja|肥料]]で覆われ、年に2回新芽を剪定する。乾燥した土壌では、最初の3年間は[[:en:Dry season|乾季]]に若い植物に隔日で水やりが必要である。植物は4年目か5年目から結実し始め、その後通常7年間結実する。挿し木は通常、収量と果実の品質の両方で選抜された[[Cultivar/ja|栽培品種]]である。
[[File:Black Pepper Flower - Kerala - IMG 3622.jpg|thumb|150px|花をつけた単一の茎。]]
一本の茎に20〜30本の果実の穂がつく。収穫は、穂の基部の1、2個の果実が赤くなり始め、果実が完全に熟す前で、まだ硬い状態の時に始まる。完全に熟させると、果実は辛さを失い、最終的に落ちて失われる。穂は集められ、天日で乾燥させ、その後、ペッパーコーンは穂から取り除かれる。

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