Fire: Created page with "チリやアルゼンチンの寒冷・温帯地域では、カンナ（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。ニュージーランドでは、カワカワ（''Piper excelsum''）の種子（Piperaceae/ja|コシ..."

2025-06-08T03:12:40Z

Created page with "チリやアルゼンチンの寒冷・温帯地域では、カンナ（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。ニュージーランドでは、カワカワ（''Piper excelsum''）の種子（Piperaceae/ja|コシ..."

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[[:en:Chile|チリ]]や[[:en:Argentina|アルゼンチン]]の寒冷・温帯地域では、[[Drimys winteri/ja|カンナ]]（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]では、[[Kawakawa (tree)/ja|カワカワ]]（''Piper excelsum''）の種子（[[Piperaceae/ja|コショウ科]]の近縁種）がコショウとして使われることがある。''[[Pseudowintera colorata/ja|Pseudowintera colorata]]''（「マウンテンホロピト」）の葉もコショウの代替品である。アメリカ合衆国でも、[[Lepidium campestre/ja|ムギナデシコ]]、[[Lepidium virginicum/ja|コショウソウ]]、[[Shepherd's purse/ja|ナズナ]]、[[Horseradish/ja|ワサビダイコン]]、[[Field pennycress/ja|タネツケバナ]]など、いくつかの植物がコショウの代用品として使われている。

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