Fire: Created page with "'''バルティ'''または'''バルティ・ゴシュト'''（ウルドゥー語: {{Nastaliq|بالٹی گوشت}}、ヒンディー語: बाल्टी गोश्त）は、「バルティボウル」と呼ばれる薄いプレス鋼製の中華鍋で提供されるカレーの一種である。この名前は、特定の材料や調理法に由来するのではなく、カレーを調理する金属製の器に由来している可能性..."

2025-07-12T23:32:15Z

Created page with "'''バルティ'''または'''バルティ・ゴシュト'''（ウルドゥー語: {{Nastaliq|بالٹی گوشت}}、ヒンディー語: बाल्टी गोश्त）は、「バルティボウル」と呼ばれる薄いプレス鋼製の中華鍋で提供されるカレーの一種である。この名前は、特定の材料や調理法に由来するのではなく、カレーを調理する金属製の器に由来している可能性..."

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'''バルティ'''または'''バルティ・ゴシュト'''（ウルドゥー語: {{Nastaliq|بالٹی گوشت}}、ヒンディー語: बाल्टी गोश्त）は、「バルティボウル」と呼ばれる薄いプレス鋼製の[[Wok/ja|中華鍋]]で提供される[[curry/ja|カレー]]の一種である。この名前は、特定の材料や調理法に由来するのではなく、カレーを調理する金属製の器に由来している可能性がある。''バルティ''カレーは、[[Ghee/ja|ギー]]ではなく[[Vegetable oil/ja|植物油]]を使い、[[Stir frying/ja|炒め物]]のように強火で手早く調理され、骨なしの肉が使われる。この組み合わせは、一日中ゆっくり煮込む伝統的な一品料理のインドカレーとは大きく異なる。''バルティ''ソースは、[[garlic/ja|ニンニク]]と[[onion/ja|玉ねぎ]]をベースに、[[turmeric/ja|ターメリック]]や''[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]''などのスパイスが使われる。

Translations:Balti (food)/2/ja - Revision history