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2024-03-06T10:48:55Z

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=== 食事 ===
食事脂肪と動脈硬化の関係については議論がある。[[:en:United States Department of Agriculture|米国農務省]]は[[food guide pyramid/ja|フードピラミッド]]の中で、総カロリーの約64%を[[carbohydrate/ja|炭水化物]]とする食事を推奨している。[[:en:American Heart Association|アメリカ心臓協会]]、[[American Diabetes Association/ja|アメリカ糖尿病協会]]、[[:en:National Cholesterol Education Program|全米コレステロール教育プログラム]]も同様の推奨をしている。対照的に、[[:en:Walter Willett|ウォルター・ウィレット]]教授（ハーバード公衆衛生大学院、第二次[[:en:Nurses' Health Study|看護師健康調査]]の[[:en:Principal investigator|PI]]）は、脂肪、特に[[Monounsaturated fat/ja|一価不飽和脂肪酸]]と[[polyunsaturated fat/ja|多価不飽和脂肪酸]]のはるかに高いレベルを推奨している。しかし、これらの食事勧告は[[trans fat/ja|トランス脂肪]]の消費に対してコンセンサスを得ている。

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