Fire: Created page with "非極性アミノ酸の相互作用は、折りたたみタンパク質が機能的な三次元構造になる過程の主要な原動力である。これらのアミノ酸の側鎖はいずれも容易にイオン化しないため、チロシン（Tyr、Y）を除いてpK_aを持たない。チロシンの水酸基は高いpHで脱プロトン化し、負に帯電したフェノラートを形成する。このため..."

2024-03-29T02:10:03Z

Created page with "非極性アミノ酸の相互作用は、折りたたみタンパク質が機能的な三次元構造になる過程の主要な原動力である。これらのアミノ酸の側鎖はいずれも容易にイオン化しないため、チロシン（Tyr、Y）を除いてpK<sub>a</sub>を持たない。チロシンの水酸基は高いpHで脱プロトン化し、負に帯電したフェノラートを形成する。このため..."

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非極性アミノ酸の相互作用は、[[Protein folding/ja|折りたたみタンパク質]]が機能的な三次元構造になる過程の主要な原動力である。これらのアミノ酸の側鎖はいずれも容易にイオン化しないため、[[tyrosine/ja|チロシン]]（Tyr、Y）を除いてpK<sub>a</sub>を持たない。チロシンの水酸基は高いpHで脱プロトン化し、負に帯電したフェノラートを形成する。このため、チロシンを極性、非荷電アミノ酸のカテゴリーに入れることもできるが、水への溶解度が非常に低いため、疎水性アミノ酸の特徴とよく一致する。

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