Fire: Created page with "{{Infobox prepared food/ja | name = アルゴビ | image = Aloo Ghobi.jpg | caption = | alternate_name = Alu gobi, aloo gobi, alu gobhi, alu kopi, alu khobi | country = インド亜大陸 | region = インド亜大陸 | creator = | course = メイン | type = カレー | served = 熱い状態 | main_ingredient = Potato/ja|ジャガ..."

2025-08-21T11:23:57Z

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{{Infobox prepared food/ja
| name = アルゴビ
| image = Aloo Ghobi.jpg
| caption =
| alternate_name = Alu gobi, aloo gobi, alu gobhi, alu kopi, alu khobi
| country = [[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]
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'''アルゴビ'''（''Aloo gobhi''、''aloo gobi''、''alu gobhi''、{{IPA|hi|äːluː goːbʱiː|pron}}）は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[vegetarian dish/ja|菜食料理]]であり、[[potato/ja|ジャガイモ]]（''aloo''）、[[cauliflower/ja|カリフラワー]]（''gobhi''）、および[[List of Indian spices/ja|インドの香辛料]]で作られる。[[Indian cuisine/ja|インド料理]]において人気がある。[[turmeric/ja|ターメリック]]の使用により黄色がかった色をしており、時折[[Nigella sativa/ja|クロクミン]]や[[curry leaves/ja|カレーリーフ]]を含むことがある。その他の一般的な材料には、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[onion/ja|タマネギ]]、[[coriander/ja|コリアンダーの茎]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[pea/ja|エンドウ豆]]、[[black pepper/ja|コショウ]]、[[asafoetida/ja|ヒング]]、[[cumin/ja|クミン]]が含まれる。多数のバリエーションや類似料理が存在する。

Translations:Aloo gobhi/1/ja - Revision history