Fire: Created page with "餃子には多様な種類がある。''カミールボブ''の名で知られ、餃子として食されるこれらの土着料理は人気がある。餃子の皮を作るのに長い時間を要するため、結婚式などの大規模な集まりで供されることは稀である。その代わり、特別な機会に家庭で供される。 * アウシャク – 主にリーキから成る具材を詰めた餃子で、ガーリックミント{{tra..."

2025-08-18T00:59:23Z

Created page with "餃子には多様な種類がある。''カミールボブ''の名で知られ、餃子として食されるこれらの土着料理は人気がある。餃子の皮を作るのに長い時間を要するため、結婚式などの大規模な集まりで供されることは稀である。その代わり、特別な機会に家庭で供される。 * アウシャク – 主にリーキから成る具材を詰めた餃子で、ガーリックミント{{tra..."

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餃子には多様な種類がある。''カミールボブ''の名で知られ、餃子として食されるこれらの土着料理は人気がある。餃子の皮を作るのに長い時間を要するため、結婚式などの大規模な集まりで供されることは稀である。その代わり、特別な機会に家庭で供される。
* [[Aushak/ja|アウシャク]] – 主にリーキから成る具材を詰めた餃子で、ガーリックミント{{transliteration|ps|qoroot}}またはガーリックヨーグルトソース、炒めたトマト、赤インゲン豆、よく味付けされた挽き肉がトッピングされる。アフガニスタンの首都カブールに関連する料理である。
* [[Manti (dumpling)/ja|マントゥ]] – タマネギと牛挽肉または羊挽肉を詰めた蒸し餃子で、通常はトマトとヨーグルト、または{{transliteration|ps|qoroot}}をベースとしたソースがかけられ、乾燥ミントとコリアンダーで飾られる。ヨーグルトベースのトッピングは、ヨーグルト、ニンニク、ひよこ豆の半割からなる混合物である。{{transliteration|ps|qoroot}}ベースのソースは山羊のチーズで作られ、ニンニクが混ぜられる。時には{{transliteration|ps|qoroot}}とヨーグルトの混合物も用いられる。

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